A produção do urucum tem beneficiado a cidade de Poço Dantas, os produtores fazem o plantio, a colheita e depois vendem para a Prefeitura de Poço Dantas, na qual está inovando e produzindo o próprio colorau para a montagem de cestas básicas que vão ser entregues e para a merenda escolar do município.

O colorau pode ser utilizado como tempero e, por possuir um sabor suave, se adapta a diversas receitas. Além disso, o colorau é um corante natural, produzido de maneira orgânica pelos produtores do município de Poço Dantas, para ser utilizado como substituto do colorau artificial. 

O Prefeito Itamar Moreira, destacou que a semente do urucum é um produto de fácil manejo e que é muito cultivado no município, pensando nisso, como uma maneira de incentivar a produção de colorau no município, a Prefeitura de Poço Dantas inovou e está produzindo o próprio colorau para beneficiar a população poçodantense.